원두 분쇄1 프렌치 프레스로 간단하게 커피 내리기 프렌치 프레스란? 프렌치 프레스는 대표적인 침출식으로 커피를 내리는 방식이며 뜨거운 물로 커피를 우려낸 뒤 금속 필터가 달린 플런저(mesh punger)를 사용하여 우려진 커피를 아래로 내리게 되면 필터를 통해 커피만 추출할 수 있습니다. 프렌치 프레스로 내려진 커피는 원두 분쇄도와 추출된 커피를 커피잔에 옮기는 정도에 따라 부드러운 커피가 될 수도 있고 거친 맛의 커피가 될 수도 있습니다. 준비물 프렌치 프레스, 커피 원두, 물(약95도), 커피 그라인더, 저울, 커피 잔 프렌치 프레스로 커피 내리기 1. 원두 분쇄하기 커피 그라인더로 커피콩을 분쇄합니다. (조금 굵은 굵기로 분쇄, 대략 소금 굵기) 너무 미립으로 갈면 커피가루가 필터를 통과하여 텁텁하고 거칠어집니다. 2. 원두 불리기 커피프레스에 .. 2021. 2. 21. 이전 1 다음
